临近高考，很多家长都想知道，孩子在复习期间到底吃什么最好？ 日前，记者采访了我市营养专家刘莉凤女士。

刘莉凤说，高考复习阶段，考生的营养配餐尤为重要，而考期正值夏季，出汗多，势必会消耗大量体液，因此在饮食上应以清补、健脾、祛暑为原则。同时，家长准备饮食一定要注意卫生，让学生远离疾病。

三餐饮食宜清淡

记者：高考期间的饮食要注意哪些？

刘莉凤：一、顺其自然，不要太过于追求什么高蛋白、高热量的东西，平时吃什么就基本按照平时的去吃，不要有太大的改动。这段时间要偏向于清淡、少汁的食物，因为汁水多就会增加上厕所的频率，会影响考试的。

二、尽量吃烂、软的食物。家长做菜的方法多采用炖、煮、蒸，这样做出的饭菜吃了不易上火，又能保持营养成分，也易消化。家长在做菜的时候调味，如果有用到酒的地方，不要用白酒，最好用啤酒或葡萄酒代替，如果一定要用白酒才能调味，也不要用高度酒。豆腐、豆腐脑、粥是这段时间的好食物。粥是煮得很稠的粥，而且里面要有内容，比如黄鳝粥、鱼片粥、鸡肉粥等。

三、切记不要吃辛辣、燥火的食物，不要吃油腻的食物，如大鱼大肉，也不要吃煎、炸、烤的食物，考前和考试期间最好不吃。

四、考前几天可以喝一些山楂茶 （山楂叶子泡的茶）、刺梨汁等饮料，这些能帮助考生调节一下胃口。

夜宵选易消化食物

记者：学生的夜宵需要注意些什么？

刘莉凤：给孩子准备夜宵时，家长要做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨、牛奶等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它们含有丰富的维生素B和E、蛋白质，有助恢复精力和体力。看书时间过久眼睛容易疲劳，宜多吃一些胡萝卜、动物内脏等富含维生素A的食物。

睡前喝杯牛奶可防失眠

记者：因为紧张，不少高三学生晚上都会产生失眠或者情绪紧张等问题，什么食物可以解决？

刘莉凤：如果兴奋、紧张而导致失眠，临睡前可喝一杯牛奶或者吃酸枣仁，喝一点莲心百合绿豆汤，也能安抚情绪。如果学生紧张的话，可以适当补充一些B族维生素，可以适当吃一些猕猴桃、鲜枣等水果以及油菜、菜花等蔬菜。

多吃干果可增强记忆

记者：有没有帮助增强记忆的食物？

刘莉凤：一般来说，人体在正常情况下，若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋等，经常大量食用会使血液酸化；蔬菜和水果类属于碱性食物，所以日常饮食应注意酸碱和荤素搭配。另外 ，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类等，对人体的记忆力都有一定程度的帮助。菠菜、胡萝卜也可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精力。（记者 胡蓉）